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健康 . . . 由蛋白質為主的完美理想早餐開始
「一日之計在於晨」,早餐是整個上午精力的來源,人人都要養成吃早餐的習慣。

一、不吃早餐有下列不良後果: 

1. 工作效率低:
早餐豐富的人,要比不吃早餐或隨便吃吃的人的工作效率為高,因為人們一旦開始感覺餓了,工作效率自然會減低的。
2. 影響情緒:
吃一頓豐富的早餐,可使人有精神,有衝勁的感覺,精神爽,情緒自然好。不吃早餐,本已精力不足,加上工作時需消耗體力或用腦思考,倍感精神不繼,情緒難免受到影響,工作就更不利了。
3. 容易導致胃潰瘍疾病:
進食後6小時,胃總是空的,空腹時胃酸會不停的刺激胃壁,對胃當然發生不良影響;嚴重時,胃液會消化自己的胃,而成為胃潰瘍。
4. 容易衰老:
不吃早餐,會紊亂人體生理機能的規律,造成一種惡性循環式的食慾不振。再自均衡營養的觀點來看,營養素宜三餐平均攝取,如蛋白質類的營養素,縱然一次攝取一天的必需量,也不易消化,即使消化也不能被身體所完全利用,長此以往,蛋白質不敷身體需要,便容易衰老。

由上可知,不吃早餐對生理、心理方面都有不良影響,我們不但天天要吃早餐,更要注意質與量的足夠。早餐食物量的多寡,因各人的年齡、性別、活動量的不同而有所差異。

二、早餐應包含三個特點:

1. 含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質,可以幫助生長,補充身體消耗及維持生理機能的平衡。
2. 含有足夠的熱量,供給人們活動所需的能量。
3. 不但顏色漂亮,且美味可口。

一.不進食早餐的人

當您不進食早餐,身體的血糖降低,您會感到飢餓和體力下降。因此,您渴望進食簡單碳水化合物,以提升血糖及解決飢餓。可是,進食高簡單碳水化合物的食物,令血糖急速升高,身體因而分泌額外的胰島素。胰島素把血中糖分移到細胞並轉為脂肪。結果血糖在短時間降低,增加了身體對糖分的渴求。如此每天循環兩至三次,這是糖尿病、血壓高及超重的主要原因。

1.當遇到一位不進食早餐的人,您必須告訴他:「當您不進食早餐,您整天的營養吸收都會受到影響,您的身體會進入一個惡性循環,並難以復原!」

2.近期調查發現不良的早餐習慣跟各種常見的疾病有莫大關連。

3.身體擁有十萬兆個細胞組織,它們需要114種營養以維持正常功能。

4.我們進食的食物主要分為兩大類:第一類供應身體能量(脂肪、碳水化合物及蛋白質),第二類提供製造細胞的原素(胺基酸、維他命及礦物質等)

5.在白天,各種日常活動令身體消耗能量;在晚間,身體使用各種細胞的原素重整及更新細胞。

試想像一個不進食早餐的人,他的身體得到甚麼補充,答案是:「什麼也沒有。」結果,身體的血糖降低並感到飢餓,這令您渴望進食高糖分的食物(如巧克力、甜咖啡、三明治、糖果、汽水和果汁等,以提升血糖及解除飢餓,可是,這些糖分又再次令身體的胰島素激增。)

二. 一般早餐以碳水化合物為主的早餐

在早上,進食高簡單碳水化合物的早餐(如穀類、麵包、三明治、粥麵等),令血糖急速升高,身體因而分泌額外的胰島素。胰島素把血中糖分移到細胞並轉為脂肪。結果血糖在短時間降低,增加了身體對糖分渴求。如此每天循環兩至三之,這是糖尿病、血壓高及超重的主要成因。 

回想您的早餐:麵包、米飯…等,都是簡單碳水化合物,這類食物很快被消化成單糖。您的身體期望您補充營養及水份,而您卻只給予一堆糖分。

當血糖上升,身體強迫胰臟分泌大量的胰島素,胰島素把大量血糖轉移到細胞並化成脂肪。最終,您的血糖比起床時更低。由於血糖渦低,您會感到飢餓及疲倦,這是您渴望進食甜點的原因!如要解決飢餓感覺,您會再次進食簡單的碳水化合物(如巧克力、甜咖啡、三明治、糖果、汽水和果汁等),這些食物再次提高身體的血糖,令您的血糖重複地升降數次,日子久了,身體習慣依賴進食糖分食物(簡單碳水化合物)。過多的糖分增加胰臟的負荷,這是常見的糖尿病起因。另一方面,過高的血糖會破壞血管壁,引起心血管疾病。身體過量的糖不斷轉換成脂肪儲存於體內,引致肥胖。

以上是常見的原因引致過重、高血壓及糖尿病。而根本的成因是不良的早餐習慣!

三. 以蛋白質為主的完美理想早餐

1.足夠補充過去一夜消耗的能量
2.足夠補充過去一夜製造細胞的原素
3.補充流失的水份
4.保持正常的血糖水平及防止身體大量分泌胰島素

這是最完美理想的早餐!豐富的蛋白素它供應身體能量及各種所需的營養,同時不會令血糖急速上升。因此,它可以防止您對高糖分食物的依賴,令您可以控制食慾,減少您對甜點的渴求,令身體選擇燃燒脂肪作為能量。

以下是你不吃早餐的理由嗎?
“沒時間?”,“不餓?”,“會變胖?”,“不愛早餐的食物?”,“沒食慾,沒胃口?”
吃早餐,實際上會幫助你達到和保持你的健康體重。
並且滿足你的食慾。早上進食是一天燃燒熱量最佳的時候。
你會感覺好極了。採取的步驟。做正確的事。吃早餐。

瞭解更多健康的早餐
呂S

0913-157665

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婧筠^.^跨境電商,日入2000計畫

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